Moj EKO svet

Veganska Paella

Paella je zelo popularna španska jed, ki vsebuje morske sadeže. Za vse vegetarijance in vegane pa smo pripravili recept za Paello, ki ne vsebuje živalskih beljakovin, ampak je vseeno zelo okusna.

SESTAVINE:

1 velika seselkljana čebula

4 žlice organskega olivnega olja

350 gramov rjavega riža

2 dl belega vina

5 dl zelenjavne jušne osnove

2 sesekljanega organskega paradižnika

1 žlica paradižnikove mezge

1 čajna žlička posušenega pehtrana

1 čajna žlička posušene bazilike

2 stroka sesekljanega česna

1 čajna žlička origana

1 narezana rdeča paprika

3 stebla zelene

1 skodelica gobic (tistih, ki rastejo v vašem kraju)

1/2 skodelice zmrznjenega graha

1/4 skodelice indijskih oreščkov

morska sol

poper

POSTOPEK:

Vzamemo večjo posodo in na 4 jedilnih žlicah olivnega olja prepražimo čebulo.

V posodo damo riž.

Dodajmo zelenjavno, vino, paradižnik, paradižnikovo mezgo, pehtran, baziliko, česen, in origano.

Po 10 – 15 minutnem vrenju dodajmo papriko, zeleno in gobice. Kuhajmo še 30 minut, da se riž skuha.

Dodajmo grah, indijske oreščke, sol in poper.

Grejemo dokler ni grah skuhan.

Postrežimo.

Dober tek!

NIMATE PRAVIH SESTAVIN?

Eko recepti . Glavne jedi . Vse