29-10-2009

Je meso prehrana nižjih slojev?

Znanstevna raziskava je pokazala, da judje z univerzitetno izobrazbo in dobrim zaslužkom pojedo najmanj klobas in zrezkov. Achim Spiller, profesor za marketing živilskih izdelkov na univerzi Göttingen je dejal, da mesu grozi, da bo postal proizvod za nižje sloje.

To je preobrat zgodovinskega trenda. V preteklosti je bila količina zaužitega mesa dokaz visokega družbenega položaja, danes je pa ravno obratno. V Nemčiji so naredili študijo o prehrani, ki je pokazala, da izobraženi ljudje z višjimi dohodki pojedo manj mesa. Ugled mesne industrije naj bi bil slabši od ugleda bank in kemične industrija.

Študija je tudi pokazala, da javnost vedno slabše sprejema mesno industrijo. Ljudje proti gradnji svinjskih farm in klavnic ustnavljajo civilne iniciative. Pričakujejo, da bo imela ta panoga težave pri pridobivanju kakovostnega kadra.

Vir: Welt Online




Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Hrana . Zanimivosti