26-11-2009

Domači jogurt

SESTAVINE:

  • 1 liter polnomastnega mleka ali posnetega mleka 
  • 2 žlici kupljene začetne kulture ali navadnega jogurta

NAVODILA:

  • Mleko na zmernem ognju segrevajte, da se na robu začnejo nabirati mehurčki, z površine pa začne uhajati para.
  • Prelijte ga v veliko skledo in pustite, da se shladi na 45 stopinj (če nimate termometra, boste vedeli, da je temperatura ravno prava, če boste z lahkoto držali prst v mleku 20 sekund).
  • Začetno kulturo ali jogurt dajte v skodelico in prilijte nekaj ogretega mleka. Sestavini dobro premešajte. 
  • Mešanico po tretjinah prilijte v veliko skledo. Po vsaki tretjini dobro premešajte.
  • Pokrijte z debelo brisačo za 6 -8 ur ali pa čez noč postavite na toplo (npr. kozica s toplo vodo)
  • Skledo pokrijte s folijo za živila in še za 8 ur postavite v hladilnik.
  • Če želite gost jogurt, ohlajenega pretresite v vrečko iz gaze in pustite, da se odcedi.




Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Eko recepti . Prigrizki in malice . Vse