10-11-2011

Kostanjeva rulada

Včasih se je treba tudi pregrešiti. Nagradite se z rezino kostanjeve rolade.

SESTAVINE

  • 175 g kvalitetne temne čokolade (koščki)
  • 5 jajc (ločimo beljake in rumenjake)
  • 190 g sladkorja v prahu
  • 350 g rastlinske sladke smetane
  • 200 g olupljenih skuhanih kostanjev
  • sladkor v prahu za posip

NAVODILA

  • Pečico segrejte na 180 stopinj celzija.
  • V posodi stopite čokolado.
  • Jajčne rumenjake zmešajte s 70g sladkorja, da tekstura mase postane kremasta.
  • Jajčni kremi dodajte stopljeno čokolado in dobro zmešajte.
  • V drugi posodi iz beljakov naredite sneg in mu primešajte 70g sladkorja. Mešajte toliko časa, da se sladkor absorbira.
  • V sneg počasi vmešajte nekaj žličk čokoladne mešanice. Potem pa zelo počasi vmešajte še preostali del mešanice.
  • Mešanico enakomerno razmažite po peki papirju (v obliki pravokotnika).
  • V pečici pečite 20-25 minut.
  • Medtem pripravite nadev. Kostanj in preostali slador v prahu zmešajte v multipraktiku. Postopoma dodajte smetano.
  • Spečeno rulado vzamite iz pečice in pustite, da se malce ohladi. Položite jo na peki papir, posutim s malce sladkorja v prahu.
  • Kostanjevo kremo enakomerno namažite po ruladi, nato pa jo previdno zvijemo po dolžini.
  • Rulado narežite na rezine in jo ponudite s sladko smetano.




Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Eko recepti . Sladice . Vse