07-04-2013

Trije slastni prigrizki s čemažem

Preizkusite čemaž, to zdravo darilo narave, v naslednjih jedeh:

prigrizki_cemaz_2

Fotografija: Petra Kavšek

Avokadovo čemaževa krema

za 2 osebi

 

SESTAVINE:
1 limeta

1 avokado

1-2 žlice drobno sesekljanega čemaža

sol, poper

1 francoska štruca

30 g ovčjega sira

NAVODILA:
Limeti iztisnite sok. Meso avokada pretlačite in mu dodajte sok limete in sesekljan čemaž. Mešanico začinite s soljo in poprom. Francosko štručko po dolgem prerežete, namažete z avokadovo čemaževo kremo in po vrhu posujete z naribanim ovčjim sirom. Takoj postrezite! Dober tek.

 

Čemaževo maslo

 

SESTAVINE:

200 g masla

2 čajni žlički limonovega soka

2 čajni žlički pekoče gorčice

sesekljan čemaž

Sol, poper

 

NAVODILA:

Vse sestavine med seboj dobro zmešajte. Nato iz masla naredite valj. Tega zavijete v folijo in daste za približno 4 ure v hladilnik. Čemaževo maslo postrežete v kosu ali pa ga narežete na kolutke. Dober tek.

 

Kiš s špinačo, čemažem in ovčjim sirom

za 4 osebe

 

SESTAVINE:

1 paketek listnatega testa (že pripravljeno)

150 g ovčjega sira

150 g svežega sira

2 žlici sveže nasekljanega čemaža

2 žlici sveže ali zamrznjene špinače

1 žlica mleka

200 g na majhne kocke narezane šunke

4 jajca

Sol, poper

100 g naribanega ementalerja

nastrgan muškatni orešek

 

NAVODILA:

Z listnatim testom obložite pekač. Testo nekajkrat prebodite z vilicami. Oba sira dajte v posodo. Dodajte čemaž in mleko. Gladko razmešajte. Nato maso enakomerno razdelite po listnatem testu. Potresite z na kocke narezano šunko, ki jo rahlo potisnete v osnovo. Stepite jajca in vanje vmešajte špinačo in začinite s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Z jajčno mešanico prelijte kiš in na koncu potresite z ementalerjem.

Kiš pečete v pečici segreti na 160 ˚ C približno 40 minut.

Dober tek.

Recepti: Karmen Gostinčar, Calendula




Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Eko recepti . Glavne jedi . Prigrizki in malice . Vse