23-10-2014

Domača rastlinska mleka

Največja prednost rastlinskega mleka je, da ne vsebuje slabega holesterola in laktoze, zato ga lahko uživajo tudi alergiki na mlečne izdelke. Številna rastlinska mleka dandanes lahko kupimo tudi v  trgovinah z zdravo prehrano, vendar ta kljub temu ne morejo prekositi kakovosti doma pripravljenega mleka.

 

rastlinsko_mleko2

Foto in recepti: Petra Kavšek

 

MANDLJEVO MLEKO

150 g mandljev, namočenih 4 ure in odcejenih

750 ml – 1 l prečiščene ali filtrirane vode

 

KONOPLJINO MLEKO

150 g oluščenih konopljinih semen, namočenih 4 ure in odcejenih

1,2 l prečiščene ali filtrirane vode

 

MLEKO IZ RJAVEGA RIŽA

125 g kuhanega rjavega riža

475 ml prečiščene ali filtrirane vode

 

LEŠNIKOVO MLEKO

200 g celih lešnikov, namočenih čez noč

1,2 l skodelici prečiščene ali filtrirane vode

 

SEZAMOVO MLEKO

1 skodelica sezamovih semen

2 skodelici prečiščene ali filtrirane vode

 

Za vsak recept preprosto zmeljemo sestavine v visoko zmogljivem mešalniku, nato pa dobljeno mešanico precedimo skozi zelo fino cedilo.

 

PIRINO MLEKO

150 g pirinih kosmičev

1,5 l vode

ščep soli

 

Kosmiče čez noč namočimo v 1,5 l vode. Zjutraj vodo solimo, zavremo in takoj ugasnemo. Ko se malo ohladi, kosmiče zmiksamo, ter precedimo čez gazo ali cedilo.

 

KOKOSOVO MLEKO

1 skodelica kokosove moke

3 skodelice vode

ščep soli

 

Vodo skupaj s kokosovo moko zavremo, solimo, odstavimo ter ohladimo. Nato zmikasmo in precedimo čez gazo ali cedilo.

 

OVSENO MLEKO

100 g ovsenih kosmičev

1 liter vode

ščep soli

 

Z vrelo vodo prelijemo kosmiče, solimo in pustimo stati čez noč. Zjutraj kosmiče zmikasmo in precedimo čez gazo ali cedilo.

 

NAMIGI:

Mleko lahko 2-3 dni hranite v hladilniku, v nepredušno zaprti steklenici.

Če je mleko pregosto, dodamo prekuhano vodo do želene gostote.

Če želite rahlo sladko mleko, osnovnim sestavinam dodajte 1-2 datelja.

Okus mleka lahko izboljšamo z dodatkom vanilijevega stroka.

 

NIMATE PRAVIH SESTAVIN?

 
 



Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Eko recepti . Kulinarični triki . Vse