13-11-2014

Najboljša gobova juha z jurčki

Vrhunska poslastica za ljubitelje juh in mešanih gozdnih gob. Tekne kot predjed ali samostojni obrok, še posebej če si zraven privoščite domače žgance in popečene kruhke.

 

images

SESTAVINE:

  • 1 večji krompir
  • 1 korenček korenček
  • 1 šopek peteršilja
  • gobe (jurčki, lisičke, šampinjoni)
  • 1 jušna kocka
  • rdeča paprika v prahu
  • 2 jajci
  • malo moke
  • 1 čebula
  • sol, poper – po občutku

POSTOPEK:

Za gobovo juho čebulo olupimo in nasekljamo, gobe očistimo in narežemo na lističe. V loncu prepražimo nasekljano čebulo in na hitro popražimo gobe. Dolijemo vodo, vanjo stresemo narezano zelenjavo ter počakamo, da zavre. Dodamo sol, poper v zrnu,zamrznjene gobe in malo zmletih suhih gob ter jušno kocko. Pustimo, da vse skupaj vre, dokler krompir ni kuhan.

Medtem ko se juha kuha, pripravimo zakuho. V posodo z moko ubijemo dve jajci ter vse skupaj zmešamo. Več kot polovico močnika počasi primešamo juhi. Preostanek prepražimo na olju, dodamo sladko papriko, nato pa to vlijemo v juho.

Recept pripravila: Nataša Mlakar




Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Eko recepti . Juhe . Vse