15-07-2016

Ajdove zdrave kocke

Mmmmmm, malo posebne, sočne, čokoladne… zdrave ajdove kocke :)

ajdove_zdrave_kocke2

 

Foto in recept: Petra Kavšek

 

SESTAVINE:

100 g ajdove kaše
10 g kokosove maščobe
80 g kokosovega sladkorja
3 eko jajca
20 g kakava
40 g ajdove moke
1 žlica naravnega pecilnega praška
vanilija v prahu
limonina lupinica

3/4 skodelice suhih mehkih marelic
4 -5 žlic pomarančnega soka

120 g kvalitetne temne čokolade
2 žlici kokosove maščobe
bela čokolada in koščki suhih marelic za dekoracijo

 

POSTOPEK:

Ajdovo kašo operemo in skuhamo v rahlo osoljeni vreli vodi . Kuhamo 20 min, odcedimo in ohladimo.

Rumenjake in sladkor penasto vmešamo, dodamo stopljeno kokosovo maščobo, limonino lupinico, vanilijo v prahu ter kakav, moko in pecilni prašek. Dobro premešamo in dodamo še kuhano kašo. Iz beljakov stepemo trd sneg ter ga rahlo vmešamo v testo.

Zlijemo v s peki papirjem obložen pekač (20 x 24 cm) ter pečemo 20 minut na 180 stopinj. Pecivo ohladimo.

Suhe marelice in pomarančni sok v blenderju premešamo do gladkega. Z nadevom premažemo ohlajeno pecivo in polijemo s čokoladnim prelivom iz stopljene temne čokolade in kokosove maščobe. Po želji okrasimo še z belo čokolado in koščki suhih marelic. Dober tek! :)

NIMATE PRAVIH SESTAVIN?

 
 




Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Aktualno . Eko recepti . Sladice