18-07-2016

Brokolijev pesto z orehi

Pozabite običajen pesto s pinjolami, baziliko in olivnim oljem, za spremembo uporabite brokoli in orehe. Rezultat je kremasta omaka, ki vas bo zagotovo navdušila!

 

pesto_z_orehi_in_brokolijem2

Foto in recept: Petra Kavšek

SESTAVINE:

1 velika glava brokolija
1/3 skodelice sesekljanih orehov
2 stroka česna
1 pest sveže bazilike
1 žlica limoninega soka
3 žlice olivnega olja
1 žlička balzamičnega kisa
1/2 žličke soli
ščep popra

POSTOPEK:

Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo, osolimo in počakamo, da voda zavre. Brokoli očistimo in operemo ter razdelimo na manjše cvetke. Kuhamo ga v vreli vodi 5 – 7 minut, prelijemo z mrzlo vodo in počakamo, da se nekoliko ohladi.

Ohlajen brokoli stresemo v električni mešalnik. Dodamo sesekljane orehe, česen, limonin sok, balzamični kis, sol, poper in olivno olje. Vse sestavine gladko zmiksamo.
Pesto postrežemo kot omako k testeninam ali njokom, uporabimo pa ga lahko tudi za različne sendviče ali toaste.

NIMATE PRAVIH SESTAVIN?

 
 




Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Aktualno . Eko recepti . Omake in namazi