20-08-2016

Pregrešne čokoladno orehove bananine palačinke

Slastne zdravju prijazne palačinke brez jajc in mlečnih izdelkov. Jajce nadomestimo s čičerikino moko, kravje mleko pa z riževim (ali katerim drugim rastlinskim) mlekom. Palačinke so izjemno okusne in mehke. Poskusite!

palacinke_orehi3

Foto in recept: Petra Kavšek

SESTAVINE:

Testo:

100g bele pirine moke
75 g polnozrnate pirine moke
75 g čičerikine moke
4 dcl mlačnega riževega mleka (ali sojinega ali ovsenega)
1 dcl piva (lahko mineralna voda)
nekaj žlic vode
1/2 žličke soli
pol žličke pecilnega praška
1 žlica vanilij sladkorja
3 žlice kokosovega olja

Kokosova maščoba za peko

Nadev:

1 banana

1,5 dcl rastlinskega mleka

50 g grobo mlethih orehov

50 g mešanih oreščkov (mandlji, lešniki, indijski oreščki…)

2 žlici kakava v prahu

2 žlici sesekljanje temne čokolade

1 žlička vanilije v prahu

1-2 žlici agavinega sirupa

1/2 žličke cimeta

2 žlici rozin

 

POSTOPEK:

Vse suhe snovi zmešamo in med mešanjem počasi dodajamo mleko in druge tekočine.
Gladko testo pustimo stati vsaj dve uri ali čez noč v hladilniku.
Če je zmes pregosta dodamo pred peko še malo vode ali rastlinskega mleka.

V ponvi segrejemo nekaj kokosovega olja in z zajemalko prilijemo maso za palačinke, tako da je dno ponve popolnoma (in na tanko) prekrito. Palačinko na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve in jo shranimo na toplem. Pečemo na kokosovi maščobi.

NADEV:

Zmiksamo banane in rastlinsko mleko. Grobo zmeljemo različne vrste oreškov. Mešanico banan in mleka zavremo ter dodamo zmlete oreške, počasi kuhamo in mešamo da se zmes zgosti. Dodamo še kakav, cimet, vaniljo v prahu, temno čokolado in rozine ter po želji dosladkamo z agavinim sirupom. Postrežemo prelite s čokolado in kepico bananinega sladoleda (zmrznjene zrele banane zmiksamo z nekaj rastlinskega mleka).

Dober tek! :)

Avtor besedila: Gregor Vrhovnik

Recept smo pripravili za zbirko poletnih veganskih receptov Gregorja Vrhovinka, ki si jih lahko ogledaš TUKAJ: http://bit.ly/2ayjf04

NIMATE PRAVIH SESTAVIN?

 
 



Advertisment

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Eko recepti . Sladice