Pregledujete kategorijo: ‘Soja in tofu’
Domači sojini polpeti
Pri pripravi sojinega mleka nam ostanejo tropine, ki se imenujejo okara. V okari je še vedno 3–4% beljakovin, največ pa je celuloze, ki pospešuje delovanje črevesja. Zato je nikar ne zavržimo, saj iz nje lahko med drugim pripravimo tudi te slastne polpete! Kuha in fotografira: Petra Kavšek SESTAVINE: Polpeti: 120 g odcejene okare 120 g ovsenih […] Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:
Krompir z gobami iz pečice
Za pripravo odličnega kosila ne boste potrebovali veliko časa, z rezultatom pa boste več kot zadovoljni. Jed je primerna za vegane. Poskusite, ne bo vam žal! Fotografija: Petra Kavšek SESTAVINE 1 kg krompirja 80 dag gob (jurčkov, šampinjonov) 1,5 dl sojine smetane za kuhanje šopek peteršilja timijan sol poper POSTOPEK Krompir operemo, olupimo in narežemo […] Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:
Tofu s kurkumo
Tofu s kurkumo je enostavna in zdrava jed, ki bo prepričala vse ljubitelje soje in sojinih izdelkov. SESTAVINE (za 2 osebi) 250 g tofuja olivno olje 1 večja čebula 2 čajni žlički kurkume 2 ščepca mlete kumine kvasni namaz sol NAVODILA Tofu narežite na majhne koščke ali pa zdrobite z vilicami Čebulo naseseklajte in jo […] Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:
Sojino mleko in tofu
Sojino mleko SESTAVINE: 400 gramov sojinih zrn (ekološko pridelana soja) voda NAVODILA: Sojina zrna namočite v vodo za vsaj 8 ur (bolje je, če jih pustite namakati dlje). Zrna in 3-4 skodelice vode (uporabite tisto, v kateri so se zrna namakala) dajte v mešalnik. Mešajte toliko časa, da postane tekočina gladka (kot mlečni napitki). Zavrite […] Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:
Soja in dileme
Na Kitajskem je soja del jedilnika že na tisoče let, zahodnim državam pa je bila predstavljena v šestdesetih letih prejšnega stoletja. Tofu, miso, sojine omake, sojino olje, sojino “meso” in ostali sojini izdelki so vedno bolj popularni tudi v Sloveniji. Soja je odličen vir beljkovin, ki ne vsebuje holesterola in in ima nizko vsebnost nasičenih […] Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:
