11-03-2010

Pirin kruh

Predstavljamo vam nekaj receptov za izdelavo pirinega kruha.

ZDRAV PIRIN KRUH

SESTAVINE:

  • 500 g polnozrnate pirine moke
  • 20 dag mešanih semen
  • 1 žlička soli
  • 1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
  • 1 žlica olivnega olja
  • 0,5 l mineralne vode

NAVODILA:

  • Zmešajte vse sestavine in oblikujte hlebček.
  • Položite ga v pekač na peki papir.
  • Pecite eno uro na 200 stopinj.

PIRIN KRUH S KVASOM

SESTAVINE:

  • 500 g pirine moke
  • 1 žlička soli
  • 35 g svežega kvasa
  • 250 ml mlačne vode

NAVODILA:

  • V posodo stresite 400 g moke. Na sredini naredite jamico in v njej razdrobite kvas in dodajte 250 ml mlačne vode.
  • Zmesite testo, ga prekirjte z bombažno krpo in ga dajte na toplo.
  • Po pol ure testo ponovno prenesite, pokrijte z bombažno krpo in ga postavite na toplo. Postopek ponovite še dvakrat.
  • Testo oblikujete v hlebček in z nožem naredite zareze. Pustite, da vzhaja še kakšne pol ure.
  • Predhodno segrejte pečico na 180 stopinj celzija. Kruh pecite približno 30 minut (če je kruh pečen preverite z zobotrebcem ali vilico).
  • Lahko uporabite tudi semena, ki jih dodajte zadnjem mesenju.

PIRIN KRUH BREZ KVASA Z JOGURTOM

SESTAVINE:

  • 450 g  polnozrnate pirine moke
  • 300 g tekočega jogurta
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 150 ml Radenske
  • sol
  • olivno olje

NAVODILA:

  • Zmešajte vse sestavine.
  • Hlebček oblikujte z nekaj žlicami moke.
  • Hlebček položite na v pekač (na peki papir).
  • Pecite 30 minut pri 200 stopinjah, potem pa še 20 minut pri 180 stopinjah.

Članek lahko posreduješ tudi prijateljem preko:

Glavne jedi . Prigrizki in malice . Vse